Bitte zu Tisch - Maharashtra

Das gemeinsame Essen bestimmt in allen Kulturen die Feierlichkeiten. An Festtagen werden besondere Speisen gekocht, die zur jeweiligen Jahreszeit passen; religiöse Regeln bestimmen zudem die Nahrungsaufnahme.

Maharashtra ist der drittgrößte Bundestaat Indiens mit einer Fläche so groß wie Italien. Entsprechend zeigt er große Diversität in der Küche. An der Küste wird mehr mit Kokos und Meeresfrüchten gekocht. Im Landesinneren wird mehr Fleisch gegessen. Nichtsdestotrotz ernähren sich die Menschen in Maharashtra überwiegend vegetarisch.

Während des Workshops wird der AAI-Stipendiat Mihir Kulkarni über seine Heimat sprechen und Speisen mit uns vorbereiten mit denen er aufgewachsen ist.