Bitte zu Tisch – Iran

Am DI, 14.07.2026 nimmt uns Fatemeh Noferesti auf eine kulinarische Reise in den Iran. Das gemeinsame Essen bestimmt in allen Kulturen die Feierlichkeiten. An Festtagen werden besondere Speisen gekocht, die zur jeweiligen Jahreszeit passen; religiöse Regeln bestimmen zudem die Nahrungsaufnahme.

Der Iran übt seit der Antike einen bedeutenden Einfluss in Asien und Europa aus. Seine kulinarische Kultur wurde von den Küchen des Kaukasus, Indiens, der Türkei, Griechenlands und Russlands geprägt und hat zugleich zahlreiche regionale Traditionen beeinflusst. Zwar dominieren Fleisch- und Reisgerichte die iranische Küche, doch im Alltag findet sich auch eine große Vielfalt an vegetarischen Speisen. Besonders bemerkenswert ist die Verwendung zahlreicher frischer Kräuter sowie getrockneter Früchte. Darüber hinaus ist der Iran für seine außergewöhnliche Vielfalt an Brotsorten bekannt.

Die AAI-Referentin Fatemeh Noferesti nimmt uns mit auf eine Reise durch den Iran und wird mit uns über ihr Geburtsland sprechen und Speisen zubereiten mit denen sie aufgewachsen ist.

Achtung!: Begrenzte Teilnehmer:innenanzahl

Anmeldung erforderlich: p.harvey@aai-graz.at

Die Teilnahme ist kostenlos!

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